Lactofermentation des haricots verts

La saison des haricots verts bat son plein et on ne sait plus quoi en faire!
Voici une méthode très facile et une des meilleures méthodes de conservation des légumes.
Vous n'avez pas besoin de stérilisateur et peu de dépense d'énergie.

Les outils nécessaires:

C'est une méthode de conservation ancestrale de plusieurs dizaines de milliers d'années.

C'est une méthode qui ne dénature pas les aliment et le seul procédé qui les enrichie en nutriments au fil du temps. On peut les conserver pendant des dizaines d'années sans que ça se dégrade.

On peut lacto-fermenter tous les légumes sauf les pommes de terre, la viande, les fruits. Les légumes vont s'enrichir de vitamines au fil du temps....

Dans le fichier pdf téléchargeable ci-dessous, vous trouverez toute la procédure, plus des ressources utiles...

Haricots verts lacto-fermentés

Bonnes conserves..